Лососем и креветками пирог












Лососем и креветками пирог

Различные комбинации рыбы и пюре для разнообразия в обычный. Не стесняйтесь использовать ваш любимый рецепт картофельного пюре!
12 унций (340 г) дикий лосось fillet1 залива leaf2 1/4 чашки (560 мл), рыбой или с низким содержанием натрия овощной stock2 ст. л. (30 мл) оливкового масла1/4 чашки (60 мл) картофель flour1/2 чайной ложки (2 мл) лимонного juice1/4 чайной ложки (1 мл) молотый черный pepper1/4 чайной ложки (1 мл) тертого nutmeg1 чайной ложке (5 мл) нарезанной свежей dill2 фунта (1 кг) картофель очистить от кожуры и нарезать крупными chunks1/2 стакана (125 мл) весь milk6 унций (170 г) креветки, приготовленные, очищенные и разделанные
Разогреть духовку до 400 Ф (200 С).
Место лосося в большой кастрюле. Добавить лавровый лист и акции и довести до кипения на среднем огне. Убавьте огонь, накройте крышкой и оставьте на медленном огне в течение 6 до 8 минут или пока рыба варится на протяжении. Удалить лосося из кастрюли и оставить остывать. Резерв приготовления жидкости. Когда лосось остынет, снять и выбросить кожу и разорвать лосося на куски. Отложите.
Нагреть масло в большой кастрюле на среднем-слабом огне. Добавить муку и взбить до однородной массы. Готовить, взбивая постоянно, в течение 2 минут. Добавить 2 чашки (500 мл), оставшуюся жидкость и взбиваем до однородной массы. Увеличить огонь до среднего и довести смесь до кипения, постоянно взбивая . Снять сковороду с огня и взбейте энергично, чтобы разбить любые комочки. Добавить лимонный сок, перец, мускатный орех, укроп и перемешать . Отложите.
Положить картофель в большую кастрюлю и залить холодной водой. Место на сильном огне, довести до кипения, уменьшить огонь, частично накрыть и тушить в течение 15 до 20 минут, пока картофель не станет мягким. Процедить; добавить молоко и оставшиеся 1/4 стакана (60 мл), оставшуюся жидкость. Разминаем до однородной массы.
Добавить лосось и креветки в соус и перелить в 8 x 8 дюймов (20 х 20 см) квадратную форму для выпечки. Ложки пюре сверху, распределяя равномерно, используя ложку, чтобы создать гребешки, поэтому он напоминает рыбью чешую. Выпекать 35 до 40 минут, пока верх не подрумянится.
Служит 4.
Каждая порция содержит: калории 510; 32 г белка; 18 г жиров (5 г насыщенных. жира, 0 г транс-жиров); 54 г углеводов (5 г сахара, 5 г волокна); 210 мг натрия
источник: “пироги“, вы живы и nbsp;#361, Ноябрь 2012





Комментарии


Ваше имя:

Комментарий:

ответьте цифрой: три + пять =



Лососем и креветками пирог
Лососем и креветками пирог